Una vez completada la inscripción, los proyectos serán evaluados y preseleccionados para participar o no en el programa. Durante esta fase, el equipo organizador del programa podrá requerir a los candidatos información adicional e incluso realizar entrevistas personales, presenciales o telemáticas, de cara a la evaluación y selección final de los proyectos.

El core del programa (co-creación y desarrollo de negocio) se llevará a cabo a lo largo de un fin de semana presencial e intensivo, en el que los participantes trabajaran en dinámicas de creación conjunta de soluciones y se formarán en aspectos relacionados con el desarrollo de negocio en el sector alimentario.

La mentorización del programa se plantea en dos dimensiones diferenciadas: presencial durante la realización de los bootcamps (con acompañamiento de mentores y sesiones de trabajo durante el bootcamp) y virtual, para dar seguimiento a los proyectos tras la realización de los bootcamps y orientadas al encaje de la solución con el reto correspondiente, así como para pulir la presentación de los participantes en el evento de premiación del programa (Ebro Innovation Day).

El programa Ebro Talent · Caring for Innovation culmina en el evento de presentación de los proyectos (29 de septiembre), durante el cual se hará público el fallo del Jurado de expertos que premiará a los mejores proyectos por cada categoría de reto.